DETALHES DA FESTA
 

Festa das Etnias


A Região sul catarinense é caracterizada pela formação de etnias específicas ( italianos, alemães, poloneses, portugueses, negros, árabes e espanhóis), reunindo quase todas as colonizações dos estado  brasileiros, mantendo marcante as tradições , através das associações étnicas, grupos folclóricos e festas populares, entre elas, a Festa das Etnias, antes denominada Quermesse de Tradição e Cultura, que é realizada há vinte e dois anos consecutivos. Além de integrar as etnias e toda a comunidade Sul Catarinense, movimenta um grande contingente de público, at&eacu...

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LOCALIZAÇÃO DO EVENTO
 

Chegando em Criciúma !!
Acesso rodoviário pela BR-101, 192km ao sul de Florianópolis e 90km ao norte da divisa com o Rio Grande do Sul. Aeroporto a 15km de distância do centro da cidade, em Forquilhinha.

Chegando no Centro de Eventos !!
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Espanhola
 
Paella Valenciana

Ingredientes

Receita: 3 1/2 kG de arroz 8 litros de caldo de peixe 1 1/2 Kg de calabresa (em cubo) 1 1/2 Kg de peito de frango (em cubo, temperar, com sal e pimenta do reino) 1 1/2 Kg de carne de porco (em cubo, temperar, com sal e páprica) 1 1/2 Kg de camarão 1 1/2 Kg Kg de filé de peixe (em cubo, temperar, com sal e coentro) 1 1/2 Kg de marisco 1 1/2 Kg de lula 12 tomates 6 cebolas 8 pimentões ( vermelho, verde e amarelo) 6 xicaras de vagem (picada) 1 litro de azeite de oliva

Modo de Preparo:

Fritar a carne de porco, frango, peixe e a calabresa, depois, tomate, pimentão, cebola e vagem. Depois arroz, caldo de peixe e marisco. E por fim misturar os camarões e a lula, abafar com tampa (papel aluminio), por 10 minutos, fogo desligado. Redecorar: Ovo, azeitona preta, ervilhas congeladas, tomate e cereja. Rendimento para 50 pessoas

 
 
 

Conheça aqui um pouco da cultura e das tradições de cada etnia envolvida na festa.

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