DETALHES DA FESTA
 

Festa das Etnias


A Região sul catarinense é caracterizada pela formação de etnias específicas ( italianos, alemães, poloneses, portugueses, negros, árabes e espanhóis), reunindo quase todas as colonizações dos estado  brasileiros, mantendo marcante as tradições , através das associações étnicas, grupos folclóricos e festas populares, entre elas, a Festa das Etnias, antes denominada Quermesse de Tradição e Cultura, que é realizada há vinte e dois anos consecutivos. Além de integrar as etnias e toda a comunidade Sul Catarinense, movimenta um grande contingente de público, at&eacu...

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LOCALIZAÇÃO DO EVENTO
 

Chegando em Criciúma !!
Acesso rodoviário pela BR-101, 192km ao sul de Florianópolis e 90km ao norte da divisa com o Rio Grande do Sul. Aeroporto a 15km de distância do centro da cidade, em Forquilhinha.

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Portuguesa
 
Bacalhau - À Gomes de Sá

Ingredientes

4 postas de bacalhau demolhado 800g de batata 1,5 dl de azeite 2 cebolas 2 dentes de alho 1 raminho de salsa 2 ovos cozidos Sal e pimenta, vinagre e azeitona

Modo de Preparo:

Escalde as postas de bacalhau, em água fervente, limpe-as de pele e espinhas e separe-as em lascas. Coza as batatas com a pele, descasque-as e corte-as em rodelas. Refolgue, no azeite, as cebolas, também cortadas em rodelas, e os dentes de alho, previamente esmagados. Quando a cebola estiver coradinha, adicione as batatas e o bacalhau, já escorrido. Tempere com pimenta e algumas gotas de vinagre. Polvilhe com salsa picada e leve ao forno, para alourar. Sirva, decorada com os ovos laminados e azeitona.

 
 
 

Conheça aqui um pouco da cultura e das tradições de cada etnia envolvida na festa.

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